Žalfija (latinski naziv: Salvia officinalis) je jedna od najpoznatijih lekovitih biljaka na našim prostorima. U narodu je poznata još pod imenima: kadulja ili pelim.
Njeni listovi bogati su etarskim uljima, flavonoidima i taninima, zahvaljujući kojima žalfija ima snažno antibakterijsko, antiseptičko i protivupalno dejstvo. Zbog toga se koristi u narodnoj, ali i savremenoj medicini.
KORISNOSTI
Žalfija kao čaj zauzima posebno mesto kada govorimo o prirodnim lekovima. Mada u zadnje vreme pravi se od nje i tinktura (kapi).
Najčešća upotreba je kod upale grla, gornje i donje desni i krajnika. Redovno ispiranje ili grgotanje čaja od žalfije smanjuje bol, umiruje upalu i eliminiše neprijatan zadah u ustima.
Kada se pije, ovaj biljni napitak pomaže varenju, smanjuje nadimanje tj. ublažava stomačne tegobe. Žalfija za grlo se smatra jednim od najboljih prirodnih rešenja, posebno u sezoni prehlada i gripa.
Lekovitost žalfije ogleda se i u njenom delovanju kod pojačanog znojenja, naročito u periodu menopauze. Mnoge žene koriste čaj od žalfije kako bi ublažile valunge i nelagodnost.
Pored toga, poznata je i po tome što jača imunitet i doprinosi opštem zdravlju organizma.
GASTRONOMIJA
Žalfija upotreba nije ograničena samo na medicinske svrhe.
U kulinarstvu se koristi kao začin u jelima od mesa, ribe i povrća, a posebno se preporučuje uz masniju hranu jer olakšava varenje. Njena aromatična nota daje specifičan ukus jelima i čini ih lakšim za probavu.
Evo jedan dobar gastro trik, kada vam dolaze u goste gurmani. Prilikom pečenja mesa u rerni (plećka ili but), namažite ili pospite meso sa listićima žalfije i senfa. Javite nam ukus!
IPAK OPREZ
Važno je naglasiti da se žalfija ne sme koristiti u prekomernim količinama i tokom dužeg vremenskog perioda, posebno kod trudnica i dojilja.
Kada se pravilno dozira, žalfija je dragoceni saveznik Vašeg zdravlja i jedan od najvrednijih darova prirode.
VIŠESTRUKA BLAGODET
Ako želite da prirodno ojačate imunitet, smirite upale ili obogatite svoju ishranu aromatičnim začinom – žalfija je pravi izbor.
Čaj od žalfije i pravilna primena ove biljke mogu biti od velike koristi za ceo organizam.
LEGENDA
Postoji jedan mit o tome da su žalfiju koristili ljudi još u Srednjem veku, kada je to bio odličan lek protiv kuge, verovali ili ne. Prvo u Francuskoj, ali se posle proširilo i na ostatak evropskog kontinenta.
ALI TO NIJE SVE…
Brojsova mešavina
Poznati austrijski lekar dr Rudolf Brojs iz 20. stoleća decenijama preporučivao je mešavinu: nane, matičnjaka i kantariona, skupa sa žalfijom.
On je verovao da ta kombinacija pokreće žlezde sa unutrašnjim lučenjem u ljudskom organizmu, samim time usporava starost.
Posetite našu stranicu Instagram